Gebratene Champignons mit Obstbrand
Was brauche ich:
- 600 g Champignons
- 3 Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Öl
- 1 Messerspitze Chilipulver
- 5 cl Lautergold Obstbrand
- 100 ml saure Sahne
- Salz, Pfeffer
- frische Petersilie
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein hacken und
in Öl glasig dünsten. Knoblauchzehe hacken, zusammen mit dem Chilipulver
zu den Zwiebeln geben und etwas mit schwitzen lassen. Champignons
zugeben, untermischen und ca. 3 Minuten braten.
Mit dem Obstbrand ablöschen und weitere 3 Minuten braten. Saure Sahne
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
Dazu passen Nudeln, Reis, Semmelknödel oder Baguette.
